Produkter

1. Vi studerte de hemmende effektene av isorhamnetin på sopptyrosinase ved hemmingskinetikk og beregningssimulering.Isorhamnetin inhiberte reversibelt tyrosinase på en blandet måte ved Ki=0,235±0,013 mM.Målinger av iboende og 1-anilinonaftalen-8-sulfonat(ANS)-bindende fluorescens viste at isorhamnetin ikke induserte signifikante endringer i den tertiære strukturen til tyrosinase.For å få innsikt i inaktiveringsprosessen ble kinetikken beregnet via tidsintervallmålinger og kontinuerlige substratreaksjoner.Resultatene indikerte at inaktivering indusert av isorhamnetin var en førsteordens reaksjon med bifasiske prosesser.For å få ytterligere innsikt, simulerte vi dokking mellom tyrosinase og isorhamnetin.Simulering var vellykket (bindingsenergier for Dock6.3: -32.58 kcal/mol, for AutoDock4.2: -5.66 kcal/mol og for Fred2.2: -48.86 kcal/mol), noe som tyder på at isorhamnetin interagerer med flere rester, f.eks. som HIS244 og MET280.Denne strategien for å forutsi tyrosinase-interaksjon i kombinasjon med kinetikk basert på en flavanonforbindelse kan vise seg nyttig ved screening for potensielle naturlige tyrosinase-hemmere.

2. Syreutfoldingsvei for konalbumin (CA), et monomert glykoprotein fra høneegghvite, har blitt undersøkt ved bruk av fjern- og nær-UV CD-spektroskopi, indre fluorescensemisjon, ekstrinsisk fluorescensprobe 1-anilino-8-naftalensulfonat (ANS) og dynamisk lysspredning (DLS).Vi observerer pH-avhengige endringer i sekundær og tertiær struktur av CA.Den har naturlig liknende a-helikal sekundær struktur ved pH 4,0, men tapsstruktur ved pH 3,0.CA eksisterte utelukkende som en pre-smeltet kuletilstand og smeltet kuletilstand i oppløsning ved henholdsvis pH 4,0 og pH 3,0.Effekten av pH på konformasjonen og termostabiliteten til CA peker mot dens varmebestandighet ved nøytral pH.DLS-resultater viser at MG-tilstand eksisterte som kompakt form i vandige løsninger med hydrodynamiske radier på 4,7 nm.Slukking av tryptofanfluorescens med akrylamid bekreftet ytterligere akkumulering av en mellomtilstand, delvis utfoldet, mellom native og utfoldede tilstander.