Produkter

Kondroitinsulfat (CS) er en klasse av glykosaminoglykaner som er kovalent festet til proteiner for å danne proteoglykaner.Kondroitinsulfat er vidt distribuert i den ekstracellulære matrisen og celleoverflaten til dyrevev.Sukkerkjeden består av polymerisering av vekslende glukuronsyre og N-acetylgalaktosamin, og er forbundet med serinresten i kjerneproteinet ved hjelp av en sukkerlignende lenkeregion.

Selv om strukturen til hovedkjeden til polysakkaridet ikke er kompleks, er den svært heterogen når det gjelder graden av sulfatering, sulfatgruppen og fordelingen av de to forskjellene i iso-uronsyre i kjeden.Den fine strukturen til kondroitinsulfat bestemmer dens funksjonelle spesifisitet og interaksjon med en rekke proteinmolekyler.