Produkter

Farmakologiske effekter av teanin

1. Effekter på sentralnervesystemet

Når man måler effekten av teanin på metabolismen av monoaminer i ulike deler av hjernen, viser Heng Yue et al.fant at theanin betydelig kan fremme frigjøringen av dopamin i den sentrale hjernen og forbedre den fysiologiske aktiviteten til dopamin i hjernen.Dopamin er en sentral nevrotransmitter som aktiverer hjernens nerveceller, og dens fysiologiske aktivitet er nært knyttet til menneskets følelsesmessige tilstand.Selv om virkningsmekanismen til teanin i sentralnervesystemet i hjernen ikke er veldig klar.Men theanins effekt på ånden og følelsene er utvilsomt delvis fra effekten på den fysiologiske aktiviteten til den sentrale nevrotransmitteren dopamin.Selvfølgelig antas den anti-tretthetseffekten av å drikke te også å komme fra denne effekten til en viss grad.

I deres andre eksperimenter, Yokogoshi et al.bekreftet at å ta teanin vil direkte påvirke aktiviteten til den sentrale nevrotransmitteren serotonin i hjernen relatert til læring og hukommelse.

2. Antihypertensiv effekt

Det antas generelt at reguleringen av menneskelig blodtrykk påvirkes av utskillelsen av sentrale og perifere nevrotransmittere katekolamin og serotonin.Studier har vist at teanin effektivt kan redusere spontan hypertensjon hos rotter.Kimura et al.mente at den antihypertensive effekten av teanin kan komme fra reguleringen av sekresjonen av den sentrale nevrotransmitteren serotonin i hjernen.

Den hypotensive effekten som teanin viser kan også sees på som en stabiliserende effekt til en viss grad.Og denne stabiliserende effekten vil utvilsomt hjelpe gjenopprettingen av fysisk og mental tretthet.

3. Påvirker hukommelsen

Chu et al.rapporterte at de fant i Operanttest (et dyrelæringseksperiment der mat leveres sammen med en lysbryter) studie og fant at rotter gitt 180 mg teanin oralt hver dag hadde bedre læringsevne sammenlignet med kontrollgruppen.viss forbedring.I tillegg, i studien av Avoidance test (et dyreminneeksperiment der dyr vil få elektriske støt i det mørke rommet når de kommer inn i det mørke rommet med mat fra det lyse rommet), er det også bekreftet at teanin kan forbedre hukommelsesevnen av rotter.Mange studier har vist at effekten av teanin for å forbedre læring og hukommelse er resultatet av aktivering av sentrale nevrotransmittere.

4. Slapp av i sinnet og kroppen

Allerede i 1975, Kimura et al.rapporterte at theanin kan lindre den sentrale hypereksitabiliteten forårsaket av koffein.Selv om innholdet av koffein i teblader er mindre enn i kaffe og kakao, gjør tilstedeværelsen av teanin det mulig for folk å nyte en forfriskende følelse når de drikker te som kaffe og kakao ikke har.

Som vi alle vet, kan fire typer hjernebølger, α, β, σ og θ, som er nært knyttet til menneskers fysiske og mentale tilstand, måles på overflaten av hjernen vår.Når Chu et al.observerte effekten av teanin på hjernebølgene til 15 unge kvinner i alderen 18 til 22, fant de at α-bølgen hadde en signifikant økningstrend etter oral administrering av teanin i 40 minutter.Men under de samme eksperimentelle forholdene fant de ingen effekt av teanin på theta-bølgen av søvndominans.Fra disse resultatene tror de at den forfriskende fysiske og mentale effekten forårsaket av å ta teanin ikke er å få folk til å sove, men å forbedre konsentrasjonen.

5. Sunn mat

De fleste helsekostproduktene på markedet er for forebygging eller forbedring av voksne sykdommer.En helsekost som teanin som ikke er hypnotisk, men som også lindrer tretthet, senker blodtrykket og forbedrer lærings- og hukommelsesevnen er sjelden og iøynefallende.Av denne grunn vant theanine forskningsavdelingens pris på International Food Raw Materials Conference holdt i Tyskland i 1998.

Theanin er aminosyren med det høyeste innholdet i te, og står for mer enn 50 % av de totale frie aminosyrene og 1 %-2 % av tørrvekten til teblader.Theanin er en hvit nållignende kropp, lett løselig i vann.Den har en søt og forfriskende smak og er en del av smaken av te.Japanerne bruker ofte skyggelegging for å øke innholdet av teanin i teblader for å forbedre friskheten til tebladene.

(1) Absorpsjon og metabolisme.

Etter oral administrering av teanin i menneskekroppen, absorberes det gjennom slimhinnen i tarmbørsten, kommer inn i blodet og spres til vev og organer gjennom blodsirkulasjonen, og en del skilles ut i urinen etter å ha blitt spaltet av nyrer.Konsentrasjonen av teanin absorbert i blodet og leveren sank etter 1 time, og theaninet i hjernen nådde det høyeste etter 5 timer.Etter 24 timer forsvant theaninen i menneskekroppen og ble utskilt i form av urin.

(2) Reguler endringene av nevrotransmittere i hjernen.

Theanin påvirker metabolismen og frigjøringen av nevrotransmittere som dopamin i hjernen, og hjernesykdommer kontrollert av disse nevrotransmitterne kan også reguleres eller forebygges.

(3) Forbedre læringsevne og hukommelse.

I dyreforsøk ble det også funnet at læringsevnen og hukommelsen til musene som tok teanin var bedre enn kontrollgruppens.I dyreforsøk fant man at læringsevnen ble testet etter å ha tatt teanin i 3-4 måneder.Testresultatene viste at dopaminkonsentrasjonen til musene som tok teanin var høy.Det finnes mange typer læringsevnetester.Den ene er å legge musene i en boks.Det er et lys i boksen.Når lyset er på, trykk på en bryter og maten kommer ut.Musene som tar teanin kan mestre det essensielle på kort tid, og læringsevnen er høyere enn for musene som ikke tar teanin.Det andre er å dra nytte av musens vane med å gjemme seg i mørket.Når musen løper inn i mørket, får den elektrisk sjokk.Musene som tar teanin har en tendens til å dvele på det lyse stedet for å unngå elektrisk støt, noe som indikerer at det er farligere for det mørke stedet.sterkt minne.Det kan sees at teanin har effekten av å forbedre hukommelsen og læreevnen til mus.

(4) beroligende effekt.

Koffein er et velkjent sentralstimulerende middel, men folk føler seg avslappet, rolige og i godt humør når de drikker te.Det er bekreftet at dette hovedsakelig er effekten av teanin.Samtidig inntak av koffein og aminosyrer har en betydelig hemmende effekt på begeistring.

(5) Forbedre menstruasjonssyndrom.

De fleste kvinner har menstruasjonssyndrom.Menstruasjonssyndrom er et symptom på psykisk og fysisk ubehag hos kvinner i alderen 25-45 i 3-10 dager før menstruasjon.Psykisk viser det seg hovedsakelig som lett irritabel, sint, deprimert, rastløs, ute av stand til å konsentrere seg osv. Fysisk viser det seg hovedsakelig som lett tretthet, søvnvansker, hodepine, brystsmerter, smerter i nedre del av magen, ryggsmerter, kalde hender og føtter, etc. Den beroligende effekten av teanin bringer tankene til dens forbedrende effekt på menstruasjonssyndrom, som er påvist i kliniske studier på kvinner.

(6) Beskytt nerveceller.

Theanin kan hemme nervecelledød forårsaket av forbigående cerebral iskemi, og har en beskyttende effekt på nerveceller.Død av nerveceller er nært knyttet til den eksitatoriske nevrotransmitteren glutamat.Celledød oppstår i nærvær av for mye glutamat, som ofte er årsaken til tilstander som Alzheimers.Theanin er strukturelt lik glutaminsyre og vil konkurrere om bindingssteder, og dermed hemme nervecelledød.Theanin kan brukes til behandling og forebygging av hjernesykdommer forårsaket av glutamat, slik som hjerneemboli, hjerneblødning og annen cerebral apopleksi, samt sykdommer som blodmangel og senil demens som oppstår under hjernekirurgi eller hjerneskade.

(7) Effekten av å senke blodtrykket.

I dyreforsøk, injeksjon av theanin i hypertensive spontane rotter, ble det diastoliske blodtrykket, systolisk blodtrykk og gjennomsnittlig blodtrykk redusert, og graden av reduksjon var relatert til dosen, men det var ingen stor endring i hjertefrekvensen;theanin var effektivt hos normale blodtrykksrotter.Det var ingen blodtrykkssenkende effekt, noe som indikerer at theanin kun hadde en blodtrykkssenkende effekt på hypertensive rotter.Theanin kan senke blodtrykket ved å regulere konsentrasjonen av nevrotransmittere i hjernen.

(8) Forbedre effektiviteten til kreftmedisiner.

Kreftsykelighet og -dødelighet er fortsatt høy, og legemidler utviklet for å behandle kreft har ofte sterke bivirkninger.Ved kreftbehandling må det i tillegg til bruk av kreftmedisiner samtidig brukes en rekke medikamenter som demper bivirkningene.Theanine i seg selv har ingen antitumoraktivitet, men det kan forbedre aktiviteten til ulike antitumormedisiner.Når teanin og antitumormedisiner brukes sammen, kan theanin forhindre at antitumorlegemidler strømmer ut av tumorceller og forsterke anti-krefteffekten til antitumormedisinene.Theanin kan også redusere bivirkningene av antineoplastiske legemidler, som å regulere nivået av lipidperoksidasjon, redusere bivirkninger som reduksjon av hvite blodceller og benmargceller forårsaket av antineoplastiske legemidler.Theanin har også effekten av å hemme infiltrasjon av kreftceller, som er en nødvendig måte for kreftceller å spre seg.Inhibering av infiltrasjonen stopper kreften i å spre seg.

(9) Vekttap effekt

Som vi alle vet, har å drikke te effekten av å gå ned i vekt.Å drikke te i lang tid gjør folk tynne og fjerner fettet til folk.Vekttapeffekten av te er et resultat av den felles virkningen av ulike komponenter i te, inkludert teanin, som faktisk er effektivt for å redusere kolesterol i kroppen.I tillegg har theanin også vist seg å ha leverbeskyttelse og antioksidanteffekter.Sikkerheten til teanin er også bevist.

(10) Anti-tretthetseffekt

Studier har funnet at teanin har anti-tretthetseffekter.Oral administrering av forskjellige doser teanin til mus i 30 dager kan betydelig forlenge den vektbærende svømmetiden til mus, redusere forbruket av leverglykogen og redusere nivået av serum-urea-nitrogen forårsaket av trening;det har en betydelig effekt på økningen av blodlaktat hos mus etter trening.Det kan fremme eliminering av blodlaktat etter trening.Derfor har theanin anti-tretthetseffekt.Mekanismen kan ha sammenheng med at teanin kan hemme utskillelsen av serotonin og fremme utskillelsen av katekolamin (5-hydroksytryptamin virker hemmende på sentralnervesystemet, mens katekolamin har en eksitatorisk effekt).

(11) Forbedre menneskelig immunitet

Et eksperiment nylig gjennomført av Harvard University i USA viste at grønn te, oolong te og teprodukter inneholder en høy konsentrasjon av aminogrupper, som kan forbedre arbeidsevnen til menneskelige immunceller og forbedre menneskekroppens evne til å motstå smittsomme sykdommer.

Anvendelse av teanin i matfeltet

Allerede i 1985 anerkjente US Food and Drug Administration teanin og bekreftet at det syntetiske teanin generelt er anerkjent som et trygt stoff (GRAS), og det er ingen begrensning på mengden bruk under bruk.

(1) Funksjonelle mattilsetningsstoffer: Theanine har funksjonene til å øke intensiteten til alfabølger i hjernen, få folk til å føle seg avslappet og forbedre hukommelsen, og har bestått menneskelige prøvelser.Derfor kan det tilsettes mat som en funksjonell ingrediens for å utvikle funksjonell mat som lindrer nervøse spenninger og forbedrer intelligensen.Studier har også bekreftet at teanin kan tilsettes godteri, ulike drikkevarer osv. for å oppnå en god beroligende effekt.Japan driver for tiden aktivt forsknings- og utviklingsarbeid på dette området.

(2) Kvalitetsforbedrer for tedrikker

Theanin er hovedkomponenten i den friske og forfriskende smaken av te, som kan buffere bitterheten til koffein og bitterheten til tepolyfenoler.For tiden, på grunn av begrensningen av råvarer og prosesseringsteknologi, er den friske og forfriskende smaken av tedrikker i mitt land dårlig.Derfor, i tedrikker Tilsetning av en viss mengde teanin under vekstprosessen kan forbedre kvaliteten og smaken til tedrikker betydelig.Drikken "rå te" som nylig er utviklet av Japans Kirin Company er tilsatt teanin, og dens store suksess på det japanske drikkemarkedet er et typisk eksempel.

(3) Smaksforbedrende effekt

Theanin kan ikke bare brukes som en smaksmodifisering av grønn te, men kan også hemme bitterheten og astringensen i andre matvarer, for å forbedre smaken av mat.Kakaodrikker og byggte har en unik bitter eller krydret smak, og tilsatt søtningsmiddel har en ubehagelig smak.Hvis 0,01 % teanin brukes for å erstatte søtningsmidlet, viser resultatene at smaken av drikken tilsatt teanin kan forbedres betraktelig.for forbedring.

(3) Søknader innen andre felt

Theanine kan brukes som en vannrenser for å rense drikkevann;bruken av teanin som aktiv ingrediens i en deodorant er rapportert i japanske patenter.Et annet patent rapporterer at et stoff som inneholder teaninkomponenten kan hemme følelsesmessig avhengighet.Theanin brukes som fuktighetskrem i kosmetikk og som fuktighetsgivende mat for huden.