Kaliumsitrat Cas: 866-84-2
| Katalognummer | XD92009 |
| Produktnavn | Kaliumsitrat |
| CAS | 866-84-2 |
| Molekylær formella | C6H5K3O7 |
| Molekylær vekt | 306,39 |
| Oppbevaringsdetaljer | Omgivende |
| Harmonisert tariffkode | 2918150000 |
Produkt spesifikasjon
| Utseende | Hvitt krystallinsk pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smeltepunkt | brytes ned ved 230 ℃ [KIR78] |
| tetthet | 1,187 |
| løselighet | H2O: 1 M ved 20 °C, klar, fargeløs |
| PH | 8,0–9,5 (25 ℃, 1M i H2O) |
| Vannløselighet | 60,91 g/100 g mettet løsning i vann (25°C) [MER06] |
| λmaks | λ: 260 nm Amax: 0,045 λ: 280 nm Amax: 0,025 |
I næringsmiddelindustrien brukes kaliumcitrat som buffer, chelatmiddel, stabilisator, antibiotisk oksidasjonsmiddel, emulgator, smaksregulator.Kaliumsitrat brukes i meieriprodukter, gelé, syltetøy, kjøtt, hermetikk.Kaliumsitrat brukes også som emulgator i ost.I farmasøytisk bruk brukes kaliumsitrat for å kurere hypokalemi, kaliumutarming og alkalisering av urin.
Lukk
