Produkter

Polylysin er en liten naturlig homopolymer av den essensielle aminosyren L-lysin som produseres ved bakteriell fermentering.ε-Poly-L-lysin brukes som et naturlig konserveringsmiddel i matvarer.ε-Polylysin tilhører gruppen av kationiske polymerer.I vann inneholder ε-polylysin en positivt ladet hydrofil aminogruppe.Ifølge forskning adsorberes ε-polylysin elektrostatisk til celleoverflaten til bakteriene, etterfulgt av en stripping av den ytre membranen.Dette fører til slutt til unormal fordeling av skaden på bakteriecellen.

E-Polylysine er et høyeffektivt antimikrobielt middel eller konserveringsmiddel.Den er produsert fra en gjæringsprosess ved bruk av Streptomyces albulus under aerobe forhold.Den har åpenbar hemming av gram-positive bakterier og gram-negative bakterier, gjær, mugg, virus.I tillegg har den også utmerket sikkerhet, derfor er den mye brukt som antistalingmiddel.

ε-Polylysin er blekgult pulver, sterk hygroskopisitet, litt bitter;Lettløselig i vann og saltsyre, ikke i organiske løsemidler som alkohol, eter.

Funksjon

1. Epsilon-polylysin kan i stor grad hemme veksten av bakterier, gjær- og muggbakterier, spesielt for gram-bakterier som ikke lett kan hemmes av andre.

2. Som et godt konserveringsmiddel er Epsilon-Polylysine karakterisert som høy sikkerhet, vannløselig, stabil ved høye temperaturer, utstrakt bruk, uten fordommer for smaken, antibakteriell i nøytrale eller undersyreforhold.

3. På grunn av stabiliteten ved høye temperaturer, kan det hemme noen varmebestandige basiller etter varmebehandling og noen rumpetrollformede ikke-kontraktile sifovirus også.

4. Epsilon-polylysin kan stoppe fettabsorpsjonen i tynntarmen gjennom å hemme lipaseaktiviteter i bukspyttkjertelen, så det kan være diettbehandlingen for overvektige pasienter.

5. Dessuten kan Epsilon-Polylysine også brukes i kosmetikk, desinfeksjonsmiddel eller rengjøringsmiddel for matmaskiner eller hylle, etc.