Produkter

Katalyserer hydrolysen av peptidoglykaner som finnes i bakteriecellevegger.Lysozymkatalyserer brukes til hydrolyse av peptidoglykaner som finnes i bakteriecellevegger.Det brukes som en forløper i produksjonen av sfæroplaster.Det brukes også som konserveringsmiddel mot mange matødeleggende mikroorganismer.Den brukes i hudpleie for å kurere og forebygge akne og liggesår, tann- og munnsykdommer.Den brukes til å lysere E. coli og Streptomycetes for ekstraksjonsformål som for å ekstrahere gruppespesifikt antigen.Videre brukes det i ikke-pasteurisert øl.

Lysozym har blitt brukt i overvåking av transkripsjon ved sanntids-PCR og prøvepreparering.

Enzym bryter ned celleveggene til bakterier;brukes til å tilberede sfæroplaster.