Produkter

En biologisk buffer er et organisk stoff som virker nøytraliserende på hydrogenioner.På denne måten bidrar en biologisk buffer til å holde kroppen på riktig pH slik at biokjemiske prosesser fortsetter å gå optimalt.

De fleste buffere består av en svak syre og en svak base.De bidrar til å opprettholde en gitt pH selv etter tilsetning av en syre eller en base.For eksempel inneholder blod et karbonsyre (H2CO3)-bikarbonat (HCO3-) buffersystem.I dette systemet dissosieres den svake syren i liten grad, og gir bikarbonationer.Disse ionene er i stand til å binde ekstra H+ioner som flyter rundt i blodet.Dette reformerer den svake syren og reduserer mengden H+ ioner i løsningen.

Biologiske buffere kan også være buffersystemer som bidrar til å opprettholde en jevn pH rundt den fysiologiske pH.Når forskerne utfører eksperimenter med individuelle komponenter av celler eller individuelle proteiner, må forskerne ta hensyn til bufferen de bruker.Uten en god buffer kan aktiviteten til komponenten de ønsker å studere, avta.

Buffere er kjemikalier som hjelper en væske å motstå å endre sine sure egenskaper når andre kjemikalier tilsettes som normalt vil forårsake en endring i disse egenskapene.Buffere er avgjørende for levende celler.Dette er fordi buffere opprettholder riktig pH til en væske. Hva er pH?Det er et mål på hvor sur en væske er.For eksempel har sitronsaft en lav pH på 2 til 3 og er veldig sur - det samme er saften i magen som bryter ned mat.Siden sure væsker kan ødelegge proteiner, og cellene er stappfulle av proteiner, må cellene ha buffere inni og utenfor seg for å beskytte proteinmaskinene deres.pH inne i en celle er omtrent 7, noe som regnes som nøytralt som rent vann.