Pullulan Cas: 9057-02-7
Katalognummer | XD92115 |
Produktnavn | Pullulan |
CAS | 9057-02-7 |
Molekylær formella | C20H36O16 |
Molekylær vekt | 532.49024 |
Oppbevaringsdetaljer | 2-8°C |
Harmonisert tariffkode | 29400090 |
Produkt spesifikasjon
Utseende | Hvitt til off-white pulver |
Assay | 99 % min |
løselighet | H2O: 50 mg/ml, lett disig, fargeløs |
Rollen til Pulullan: Det har blitt mye brukt i medisin, mat, lett industri og kjemisk industri.Pulullan som en av fire typer nye mattilsetningsprodukter kan brukes som overtrekksmiddel og fortykningsmiddel i godteri, sjokoladeovertrekk, membran, sammensatte krydder og frukt- og grønnsaksjuicedrikker.Brennevinet er glatt og friskt, og kan forbedre smaken.Derfor kan den brukes som modifiseringsmiddel og fortykningsmiddel for matkvalitet.Få Pulullan tilsatt i matforedlingsprosessen kan forbedre matkvaliteten betydelig, for eksempel kan den panerte fiskepinnen forbedre smaken og forbedre kvaliteten;Få Pulullan tilsatt i tofuproduksjon kan beholde soyabønnens duft og enkelt behandle;Soyasausen, krydderet, sylteagurk, sukkerkokt fisk og reker, deilig mat osv. tilsatt få Pulullan kan stabilisere viskositetene deres, øke dens klebrige følelse og gjøre smaken jevn.