Askorbinsyre Cas: 50-81-7
| Katalognummer | XD92025 |
| Produktnavn | Askorbinsyre |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekylær formella | C6H8O6 |
| Molekylær vekt | 176,12 |
| Oppbevaringsdetaljer | 5-30°C |
| Harmonisert tariffkode | 29362700 |
Produkt spesifikasjon
| Utseende | hvitt pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smeltepunkt | 190-194 °C (dek.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Kokepunkt | 227,71°C (grovt estimat) |
| tetthet | 1,65 g/cm3 |
| brytningsindeks | 21 ° (C=10, H2O) |
| løselighet | H2O: 50 mg/ml ved 20 °C, klar, nesten fargeløs |
| pka | 4,04, 11,7 (ved 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/L i vann) |
| PH rekkevidde | 1 - 2,5 |
| Lukt | Luktfri |
| optisk aktivitet | [α]25/D 19,0 til 23,0°, c = 10 % i H2O |
| Vannløselighet | 333 g/L (20 ºC) |
Natrium-, kalium- og kalsiumsalter av askorbinsyrer kalles askorbater og brukes som matkonserveringsmidler.For å gjøre askorbinsyre fettløselig, kan den forestres.Estere av askorbinsyre og syrer, som palmitinsyre for å danne askorbylpalmitat og stearinsyre for å danne askorbinsyrestearat, brukes som antioksidanter i mat, legemidler og kosmetikk.Askorbinsyre er også viktig i metabolismen av noen aminosyrer.Det bidrar til å beskytte cellene mot skader fra frie radikaler, hjelper jernabsorpsjon og er avgjørende for mange metabolske prosesser.
Lukk
