Produkter

Galaktosidase refererer til en klasse enzymer som hydrolyserer stoffer som inneholder galaktosidbindinger, for eksempel laktose (laktose er et disakkarid dannet ved dehydreringskondensering av ett molekyl glukose og ett molekyl galaktose).Hovedsakelig delt inn i α-galaktosidase og β-galaktosidase.α-Galaktosidase katalyserer hydrolysen av α-galaktosidasebindinger, som kan konvertere og dekomponere anti-ernæringsfaktorene α-galaktosider i fôr og soyamat, og forbedre næringsinnholdet deres.I tillegg har enzymet også visse bruksområder i farmasøytisk, fortykningsmiddel- og papirindustrien.β-Galaktosidase brukes ikke bare mer og mer i næringsmiddelindustrien, men spiller også en viktig rolle innen bioteknologi som genteknologi, enzymteknikk, proteinteknikk, etc., og har begynt å bli mye brukt i medisin og andre felt.

α-galaktosidase (α-galaktosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) er en eksoglykosidase som katalyserer hydrolysen av α-galaktosidbindinger, og er også kjent som melibiase fordi den kan dekomponere melibiose, som katalyserer hydrogalyse av α-galaktosid. obligasjoner.Denne funksjonen gjør den nyttig for å forbedre og eliminere anti-næringsstoffer i fôr og soyamat.I tillegg kan det realisere B→O-blodgruppekonvertering i det medisinske feltet, forberede universell blodtype, og også spille en viktig rolle i enzymerstatningsterapien av Fabrys sykdom.Alfa-galaktosidase kan også virke på komplekse polysakkarider, glykoproteiner og sfingolipider som inneholder alfa-galaktosidbindinger.Noen a-galaktosidase-enzymer har også effekten av transgalaktosylering når substratkonsentrasjonen er sterkt anriket, som kan brukes til syntese av oligosakkarider og fremstilling av cyklodekstrinderivater.Utviklingen av nøytrofil eller pH-stabil α-galaktosidase og letingen etter mikroorganismer eller planter med høy enzymproduksjon har blitt et forskningshotspot de siste årene.Mange termostabile α-galaktosidaser har også gradvis tiltrukket seg stor interesse blant forskere på grunn av deres spesielle egenskaper, og forventer å bruke termostabiliteten deres til å spille en større rolle i industrielle applikasjoner, samt vise bredere anvendelse innen vitenskap og teknologi og medisin.søknadsutsikter.